Sałatka z truskawkami, fetą i czarnymi oliwkami

Truskawki, oliwki i miód w jednej znakomitej wiosennej sałatce. Sałatka typowo wiosenna, ale także mocno sezonowa. Najsmaczniejsza wtedy, gdy truskawki dojrzeją w ciepłym czerwcowym słońcu.

Przepis i zdjęcia przygotowane przez Karolinę z bloga Kocie Łakocie

SKŁADNIKI NA 2 PORCJE

• pół opakowania rukoli
• 300 g truskawek
• 20 czarnych oliwek
• 100 g sera feta

SOS NA 2 PORCJE

• 3 łyżki oliwy
• 1 łyżka miodu ( Karolina użyła naszego miodu wielokwiatowego Huzar)
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 ząbek czosnku
• świeżo zmielony pieprz

WYKONANIE

Rukolę ułożyć na półmisku, poukładać na niej połówki truskawek, pokrojoną fetę i czarne oliwki (pamiętajcie, żeby nie mieszać ze sobą składników – truskawki zabarwią wówczas fetę, co nie wygląda najlepiej). W szklance/miseczce przygotować sos: wlać oliwę, sok z cytryny, miód, dodać zmiażdżony czosnek. Dokładnie wymieszać i polać po sałatce. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem.