Charakteryzuje go barwa od bardzo jasnej, prawie białej aż do bursztynowej z zielonkawym odcieniem zależnie od domieszki spadzi, która często towarzyszy tej odmianie miodu. Zapach miodu lipowego jest bardzo silny, a smak lekko piekący, gorzkawy. W temperaturze pokojowej, około 20 stopni, krystalizuje już w kilka tygodni.
Miód lipowy jest doskonały na przeziębienia i kaszel, objawy grypy oraz choroby górnych dróg oddechowych. Ma działanie wykrztuśne oraz przyspiesza proces regeneracji nabłonka górnych dróg oddechowych. Działa uspokajająco i lekko nasennie.