Dla starożytnych Słowian miód był czymś znacznie więcej niż słodyczą. Nie stanowił codziennego składnika diety, ale był dobrem wyjątkowym, niemal mistycznym, zarezerwowanym na rytuały, obrzędy i święta. Bartnicy i prawo borów Pozyskiwanie miodu wymagało specjalistycznej wiedzy. Znali ją nieliczni bartnicy i świepotnicy, opiekunowie leśnych pasiek. Dostęp do borów bartnych regulowało surowe prawo bartne, a […]
Read more
Choć z nieba leje się żar, pszczoły o wakacyjnym odpoczynku mogą tylko pomarzyć. Upał, skwar, letnie oberwanie chmury, nieważne, pracować trzeba. Przełom wiosny i lata to czas, kiedy wielomiesięczna praca w ulu przynosi swoje słodkie owoce. W pasiece rozpoczyna się wielkie miodobranie, a obowiązków nie brakuje tak pszczołom, jak i doglądającemu je pszczelarzowi. Miodobranie, szczególnie […]
Read more
Miód pochodzi wprost z natury i w składzie zawiera tylko … miód! Mimo to bywa, że dostajemy pytania od klientów zatroskanych o to co tak naprawdę znajduje się w słoiczku. Bardzo często spotykamy się z pytaniami na temat pochodzenia miodów. Często zastanawiacie się dlaczego na wieczku podane jest kilka krajów pochodzenia. Żeby zrozumieć dlaczego musimy […]
Read more
Lato w pełni – słońce wysoko, temperatura szybująca w górę, a my szukamy sposobów na ochłodę i chwilę przyjemności. Nic tak nie gasi pragnienia w upalne dni, jak domowe, naturalne napoje – a jeśli dodamy do nich odrobinę miodu, zyskujemy nie tylko wyjątkowy smak, ale i porcję zdrowia. Przygotowaliśmy dla Was zestaw sprawdzonych przepisów na […]
Read more
Lemoniada to smaczny sposób, by zapewnić sobie odpowiedni poziom nawodnienia wiosna i latem. Chociaż nazwa wskazuje, że jest zrobiona z cytryn to można ją przygotować z wielu różnych owoców, na przykład z truskawek. Niezależnie od wybranych owoców do słodzenia nieodmiennie polecamy miód . Składniki: 14 dojrzałych truskawek 1,5 l wody 1 limonka 10 […]
Read more
Sałatka z grillowaną cukinią to kolejna u nas propozycja od Absolutnie Dobre. Ta sałatka sprawdzi się jako dodatek do innych potraw z grilla, lub jako lekkie letnie dane samo w sobie. Proste, pyszne i pełne smaku, czyli tak jak lubimy najbardziej. Składniki: 1 opakowanie mieszanki sałat pół dojrzałego awokado 1 mała cukinia 3 łyżki pestek […]
Read more
Łosoś w marynacie miodowej z nutą imbiru i pomarańczy przywodzi na myśl smaki dalekiej Azji. Ta propozycja opracowana dla nas przez Foodlife.pl będzie ciekawą alternatywą dla klasycznych potraw grillowych i zapewne zaskoczy nie jednego smakosza owoców morza. Składniki: około 1 kg łososia Składniki na marynatę 150 ml soku z pomarańczy 4-5 łyżek sosu sojowego 2 […]
Read more
Melopita, czyli dosłownie „miodowe ciasto”, to deser, w którym miód – ukochany składnik greckiej kuchni – gra pierwsze skrzypce. To właśnie on nadaje temu wypiekowi wyjątkową, naturalną słodycz i charakterystyczny aromat. Choć Melopita wywodzi się z malowniczej wyspy Sifnos, położonej w archipelagu Cykladów, z czasem zyskała popularność w całej Grecji. Dziś często pojawia się na […]
Read more
Grillowana kukurydza w miodowej glazurze z nutą czosnku i musztardy to kolejny fascynujący przepis od Oli (IG @olasad.food), który urozmaici niejedno grillowe party. Można ją wykorzystać jako dodatek do dań mięsnych lub jako danie samo w sobie w opcji dla wegetarian. Składniki: 3 kolby kukurydzy 60 g miękkiego masła 3 łyżki miodu wielokwiatowego 3 łyżki […]
Read more
Wczesną wiosną, kiedy natura budzi się z zimowego letargu obchodzimy Wielkanoc. To radosne święto związane z celebracją odradzającego się życia ma swoje tradycje sięgające korzeniami zamierzchłych czasów, a jak się pewnie domyślacie i miód ma wśród nich swoje miejsce. Przyjrzyjmy się bliżej jaką rolę pełnił miód w kulturze i zwyczajach ludowych związanych z tym wiosennym […]
Read more