Kolorowa, polska złota jesień inspiruje do wielu ciekawych kulinarnych eksperymentów. Zwłaszcza bogactwo owoców i warzyw dostarcza sporo twórczego materiału. Soczyste gruszki i bardziej egzotyczne figi stały się tematem przewodnim sałatki skomponowanej przez Cooking Monster. Sałatka z pieczoną gruszką i figami jest pełna kontrastujących ze sobą smaków i doznań. W niezwykle kunsztowny sposób łączy w sobie […]
Czytaj dalej
Kuchnia azjatycka bardzo pasuje do miodu. Pewnie dlatego, że łączy w sobie wszystkie smaki słony, słodki i kwaśny w bardzo zdecydowany sposób. Miodowe Pad Thai w opracowaniu Melodylaniella to autorska wariacja na temat klasycznego przepisu. Składniki: 250g makaronu Chow Mein 400g piersi z kurczaka 2 łyżki oleju roślinnego 3 ząbki czosnku 1 żółta papryka 1 mały […]
Czytaj dalej
Kurczak w miodowej marynacie to danie wręcz genialne w swej prostocie, a przy okazji na tyle wyszukane, że zachwyci nawet bardzo wymagające podniebienia. Kompromis między jakością i deficytem czasu. Efekt będzie nietuzinkowy, a nakład pracy stosunkowo nieduży. Przepis pochodzi z bloga Kruche Babeczki. Składniki: 4 ćwiartki z kurczaka sól pieprz sos 2 łyżki miodu – […]
Czytaj dalej
Przepis opracowany prze Dianę z bloga Di bloguje jest kolejną propozycją na kurczaka w wersji słodko słonej. Dodatek miodu w marynacie powoduje, że mięso nabiera delikatnego smaku, a skórka pięknie się rumieni. Dzieje się tak ponieważ miód pod wpływem temperatury szybko karmelizuje zmieniając kolor na złoto brązowy. Kurczak w marynacie miodowo – czosnkowej to danie proste […]
Czytaj dalej
Miód i musztarda bardzo się lubią tworząc interesujące połączenie smaków. Goryczka musztardy i słodycz miodu w połączeniu z soczystą piersią kurczaka sprawdzi się jako danie na grilla, ale równie dobrze można je wykonać w piekarniku i podać w ramach obiadu. Przepis pochodzi z bloga Gotuj i Mieszkaj. Składniki: podwójna pierś z kurczaka 1 kulka mozzarelli […]
Czytaj dalej
Kiedy myślimy o miodzie w kuchni od razu przychodzą na myśl słodkie wypieki i napoje. Dania obiadowe wydają się mniej oczywiste. W tradycyjnej kuchni połączenie smaków słonego i słodkiego wydaje się być osobliwością, czasem jednak warto wyjść poza utarte schematy. Propozycja dania: Łosoś w miodowej glazurze pochodzi z bloga Smakowity Mix. Łosoś może być podany […]
Czytaj dalej
„Powiedz mi, co jesz, a ja Ci powiem kim jesteś.” powiedział Jean Anthelme Brillat-Savarin – prawnik, który bardziej niż z zasług dla legislatury zasłynął z zamiłowania do gastronomii. „Fizjologia smaku” traktat kulinarny, który napisał docenił nawet Balzac. Cytat ten w nieco uproszczonej formie: „Jesteś tym co jesz” znany jest do dziś. Sposób w jaki się […]
Czytaj dalej
Słodycze wcale nie muszą być „nie zdrowe”. Przekonali się o tym niedawno uczestnicy warsztatów kulinarnych z Piaseczna. Wraz z kociełakocie.pl prezentowaliśmy jak ciekawie włączyć miód do swojej diety. Jedną z propozycji był przepis deser z ciecierzycy i miodu, który sprawdza się również w roli przekąski. Kulki mocy są bardzo proste w wykonaniu, sprawdźcie sami. Składniki […]
Czytaj dalej
Wakacje to czas kiedy nasze myśli częściej kierują się ku odległym, pobudzającym wyobraźnię krainom, w których czekają niespotykane u nas smaki i zapachy. Dzięki przepisom Adrianny autorki bloga @ Moja Szczypta Orientu przenosimy się dziś do pachnącej przyprawami Algierii. Delikatny deser ryżowy Mhelbi, sprawdzi się w roli letniego deseru, także w naszej strefie klimatycznej. Zapraszamy na […]
Czytaj dalej
Słodkie śniadanie, praktykowane w wielu zakątkach świata, u nas często przegrywa z tradycyjnymi kanapkami. W obiegowych opiniach, na słodko równa się – niezdrowo, czy na pewno? Nie koniecznie tak musi być. Mamy dobrą wiadomość dla wszystkich fanów słodyczy. Jeśli odpowiednio dobierzemy składniki i na przykład zastąpimy cukier miodem, to słodkie śniadanie stanie się bardzo wartościowym posiłkiem. Takie […]
Czytaj dalej
