Kanapki z miodem to smak dzieciństwa, mała przyjemność, która przywołuje wspomnienia. Warto od czasu do czasu sprawić sobie taką małą rozkosz. Zwłaszcza, że przygotowanie nie zajmie więcej jak kilka chwil. Taka kanapka doskonale sprawdzi się na śniadanie czy jako przekąska. Kanapki z miodem, serkiem ricotta i gruszką – propozycja z bloga Absolutnie Dobre, to nieco wzbogacona […]
Czytaj dalej
Miód gryczany doskonale pasuje jako dodatek do mięs. Szczególnie dobrze się sprawdza w przypadku czerwonych mięs czyli wieprzowiny czy wołowiny. Jego słodycz nie dominuje potrawy, a wyrazisty nawet ostry smak nadaje potrawie wyjątkowy aromat. Schab pieczony z rodzynkami i szalotką w miodowej glazurze pochodzi z bloga Absolutnie Dobre. Blog ten wyróżnia się pośród blogów kulinarnych wspaniałymi, apetycznymi zdjęciami […]
Czytaj dalej
Miód ekologiczny jak i żywność ekologiczna w ogóle, cieszy się niesłabnącym zainteresowaniem. Klienci co raz częściej też świadomie sięgają po żywność wyższej jakości. Sklepy z tzw. zdrową żywnością znaleźć można w prawie każdym mieście. Produkty ekologiczne zakupimy również w prawie każdym większym markecie, bo te by nadążyć za wymaganiami klientów zadbały o odpowiedni asortyment. Działy […]
Czytaj dalej
Kolorowa, polska złota jesień inspiruje do wielu ciekawych kulinarnych eksperymentów. Zwłaszcza bogactwo owoców i warzyw dostarcza sporo twórczego materiału. Soczyste gruszki i bardziej egzotyczne figi stały się tematem przewodnim sałatki skomponowanej przez Cooking Monster. Sałatka z pieczoną gruszką i figami jest pełna kontrastujących ze sobą smaków i doznań. W niezwykle kunsztowny sposób łączy w sobie […]
Czytaj dalej
Kuchnia azjatycka bardzo pasuje do miodu. Pewnie dlatego, że łączy w sobie wszystkie smaki słony, słodki i kwaśny w bardzo zdecydowany sposób. Miodowe Pad Thai w opracowaniu Melodylaniella to autorska wariacja na temat klasycznego przepisu. Składniki: 250g makaronu Chow Mein 400g piersi z kurczaka 2 łyżki oleju roślinnego 3 ząbki czosnku 1 żółta papryka 1 mały […]
Czytaj dalej
Kurczak w miodowej marynacie to danie wręcz genialne w swej prostocie, a przy okazji na tyle wyszukane, że zachwyci nawet bardzo wymagające podniebienia. Kompromis między jakością i deficytem czasu. Efekt będzie nietuzinkowy, a nakład pracy stosunkowo nieduży. Przepis pochodzi z bloga Kruche Babeczki. Składniki: 4 ćwiartki z kurczaka sól pieprz sos 2 łyżki miodu – […]
Czytaj dalej
Przepis opracowany prze Dianę z bloga Di bloguje jest kolejną propozycją na kurczaka w wersji słodko słonej. Dodatek miodu w marynacie powoduje, że mięso nabiera delikatnego smaku, a skórka pięknie się rumieni. Dzieje się tak ponieważ miód pod wpływem temperatury szybko karmelizuje zmieniając kolor na złoto brązowy. Kurczak w marynacie miodowo – czosnkowej to danie proste […]
Czytaj dalej
Miód i musztarda bardzo się lubią tworząc interesujące połączenie smaków. Goryczka musztardy i słodycz miodu w połączeniu z soczystą piersią kurczaka sprawdzi się jako danie na grilla, ale równie dobrze można je wykonać w piekarniku i podać w ramach obiadu. Przepis pochodzi z bloga Gotuj i Mieszkaj. Składniki: podwójna pierś z kurczaka 1 kulka mozzarelli […]
Czytaj dalej
Kiedy myślimy o miodzie w kuchni od razu przychodzą na myśl słodkie wypieki i napoje. Dania obiadowe wydają się mniej oczywiste. W tradycyjnej kuchni połączenie smaków słonego i słodkiego wydaje się być osobliwością, czasem jednak warto wyjść poza utarte schematy. Propozycja dania: Łosoś w miodowej glazurze pochodzi z bloga Smakowity Mix. Łosoś może być podany […]
Czytaj dalej
„Powiedz mi, co jesz, a ja Ci powiem kim jesteś.” powiedział Jean Anthelme Brillat-Savarin – prawnik, który bardziej niż z zasług dla legislatury zasłynął z zamiłowania do gastronomii. „Fizjologia smaku” traktat kulinarny, który napisał docenił nawet Balzac. Cytat ten w nieco uproszczonej formie: „Jesteś tym co jesz” znany jest do dziś. Sposób w jaki się […]
Czytaj dalej